茶歇的定義
通常茶歇的內(nèi)容包括點(diǎn)心、飲品、水果、擺飾、服務(wù)及價(jià)格要求，大致上茶歇的分類(lèi)是中式與西式。中式的飲品通常包括綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料，點(diǎn)心一般是各類(lèi)糕點(diǎn)或者是各類(lèi)餐包、餅干、時(shí)令水果、花式果盤(pán)等等。西式茶歇飲品通常是各式咖啡，點(diǎn)心包括蛋糕、各類(lèi)甜品、水果、花式果盤(pán)，有的還有中式糕點(diǎn)。
一般不同的價(jià)格所提供的飲品組合、點(diǎn)心組合以及水果組合也是不同的。
五星級(jí)酒店茶歇的價(jià)格&內(nèi)容
茶歇所包含的內(nèi)容是咖啡、茶（紅茶、綠茶）、三明治（腌三文魚(yú)、番茄、蛋、雞肉）、蔬菜條、香梨蜂蜜薄荷泥、蝦仁燒賣(mài)、奶酪塔、蘋(píng)果塔。
上述的茶歇信息是固定的茶歇菜單，并且按照實(shí)際發(fā)生的人數(shù)提供份數(shù)。當(dāng)然也有些五星級(jí)酒店的茶歇選擇性較大，價(jià)格方面也不會(huì)有固定的上限標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)策劃者的需要和預(yù)算進(jìn)行自由的搭配，數(shù)量方面也可以根據(jù)策劃者的實(shí)際需要。茶歇的各方面的品種相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，例如中式甜點(diǎn)可選擇的有葡式蛋撻、椰汁西米露、蓮子紅豆沙、百合綠豆沙、芒果布丁、酒釀圓子etc.；點(diǎn)心類(lèi)的選擇有小籠包、蜜汁叉燒包、蘿卜絲餅、叉燒酥、蝦皇餃、燒賣(mài)etc.。若是西式茶歇的話呢，那選擇的范圍會(huì)更加的廣一些，因?yàn)槲魇讲栊奶鹌放c點(diǎn)心的變化相比較中式會(huì)更加的多樣化。例如三明治的配料選擇的有火腿芝士、金槍魚(yú)、烤牛肉、烤蔬菜etc.；迷你披薩的可供選擇的有羅馬披薩、佛羅倫撒披薩、上海披薩、夏威夷披薩、米蘭披薩、那不勒斯披薩etc.；西式甜品的種類(lèi)就更加繁多了，蛋糕類(lèi)有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、核桃蛋糕、黃油蛋糕etc.；焦糖類(lèi)有巧克力、榛子、芒果、開(kāi)心果、杏仁etc.；水果類(lèi)的有黃桃塔、黑櫻桃塔、蘋(píng)果塔、生梨塔、新鮮水果塔etc.。
三星級(jí)&四星級(jí)酒店茶歇的價(jià)格&內(nèi)容
若是四星級(jí)酒店的茶歇，通常茶歇包含咖啡或茶、點(diǎn)心一種、時(shí)令水果一種；當(dāng)然不同價(jià)格會(huì)有不同選擇，比如：25元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、時(shí)令水果盤(pán)；35元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、法式蛋糕、水果蛋糕、時(shí)令水果盤(pán)；45元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、三明治、小點(diǎn)心、法式蛋糕、時(shí)令水果盤(pán)。
其實(shí)三星級(jí)酒店的茶歇價(jià)格范圍其實(shí)和四星級(jí)差不多的，都可以根據(jù)策劃者的不同需要和預(yù)算進(jìn)行配備。實(shí)質(zhì)性的區(qū)別在于四星級(jí)的酒店提供的甜點(diǎn)會(huì)更加精致，水果大多數(shù)會(huì)采用正宗的進(jìn)口水果。三星級(jí)的酒店就會(huì)本土化許多。
有位網(wǎng)建議
若您是在三、四星級(jí)舉行會(huì)議需要茶歇的話，您不一定非要按照實(shí)際參會(huì)人數(shù)制定茶歇，比如您實(shí)際人數(shù)60位，您可以制定三十份左右的茶歇。但是，若您是類(lèi)似15~20人的小型專(zhuān)業(yè)會(huì)議，您可以根據(jù)實(shí)際人數(shù)參會(huì)人數(shù)制定茶歇。這是最適合此類(lèi)型會(huì)議的選擇。
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若您要在五星級(jí)酒店選擇茶歇的話，所適合的是企業(yè)對(duì)外的會(huì)議，會(huì)議目標(biāo)是針對(duì)外界的客戶群體的話，那么茶歇的選擇就會(huì)多元化，中西式提供面面俱到，給到您充分的選擇空間，您要相信，五星級(jí)酒店的茶歇，絕不會(huì)讓您的會(huì)議失禮。
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茶歇的作用
最后，茶歇的選擇其實(shí)對(duì)于整個(gè)會(huì)議來(lái)說(shuō)，是個(gè)不容忽視的細(xì)節(jié)。選擇恰到好處的茶歇，對(duì)于會(huì)議能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，在使用茶歇期間，同樣也是相互交流的最佳時(shí)間，也非常有可能直接影響到會(huì)議的整體效果。轉(zhuǎn)發(fā)自百度
